Posted on

木酢

キズ(木酢)は、ユズ・スダチ・カボスなどと同じく、酸味や香りのために使われる柑橘で、福岡県の特産として栽培されています。といっても僕もここに来るまでは知りませんでした。スダチ、カボスより香りよくて味も良いので沢山採ってきました。これからが旬の秋刀魚似合わせると最高です。

三箇山の木酢

三箇山の木酢

三箇山の木酢

三箇山の木酢

三箇山の木酢

三箇山の木酢

三箇山の木酢

三箇山という地区で高齢化が進んだいわゆる限界集落。妻の祖母が居なくなれば恐らく来ることはない。
その日が来るまでは、子供たちをできるだけ沢山連れて行きたい場所。